HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2023]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2023]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。モローノーデ 白ワイン モロー・ノーデ／MOREAU-NAUDET - Wine Library。モローノーデ 白ワイン モロー・ノーデ／MOREAU-NAUDET - Wine Library。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。sou mei ソウメイ ワイン 750ml。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。未開栓 シャトー ラトゥール 1997 750ml CHATEAU LATOUR。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。新品未開栓★ドンペリ シャンパン+グラスセット。熟成期間は24ヶ月。あさつゆ　ハーフ　2024年　6本セット。#ワイン#ブルゴーニュ。モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2022 Moreau。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。Cos d'Estournel 2000年 コス・デストゥルネル。Opus Oneオーパスワン 1993 赤ワイン　※プレゼント用ケース付き。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。ワイン Ulysse Collin Les Enfers 2010 750ml。MOËT & CHANDON　アンペリアル　750ml　6本セット。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。ドンペリニヨン　ルミナス　白　ホワイトラベル ヴィンテージ 2015 ドンペリ。テールドシエル　4本セット。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ヴァン・ジョーヌ 2016 Domaine de la Borde。JS100点　WA98-100点　コンティニュアム　２０１８年。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。すが出品・オーパスワン　1997